北极Ales、极极皮尔斯纳:与斯瓦尔巴酿酒厂的访谈

地球上最北端酿酒厂的灯泡

斯瓦尔巴酒厂的存在似乎是正确的

毕竟,当然有 应: 在遥远的斯瓦尔巴北极群岛上做酿酒厂 应: 位于长年byen, 最大的岛屿的最大住区。

不用说,这个机构 应: 成为地球最北端的酿酒厂,对地球上最有代表性的啤酒(Stout、Pilsner、苍白啤酒、IPA和Wissbier)进行了令人愉快的亵渎性调查。

斯瓦尔巴酿酒厂,或 布莱格基icolor 其创始人挪威本土挪威人于2011年成立,但直到2015年,由于斯瓦尔巴德1928年禁止酒精(禁止酿酒厂创作者罗伯特·约翰森和安妮·格雷特(Robert Johansen and Anne Grete)的禁令,挪威议会才被迫改变,因此直到2015年才得以酿造第一批。

鲍勃和道格·麦肯齐会引以为豪的

Svalbard酿酒厂是长年的景点, 吸引当地居民及大量游客在登船前一段时间内想杀人,

我们与酿酒中心和行政主管伊达·拉森(Ida Larsen)进行了交谈,并了解了酒的起源、运作和最重要的啤酒。

为何该公司的创始人如此决心制造这种酿酒厂,以致于他们愿意修改法律来做这种酿酒厂?

罗伯特,我们的CEO, 一直想在长年byen这里启动一些东西, 因为我们没有在这里生产的东西。

在商店里,你显然可以找到斯瓦尔巴德酒、白兰地和百老汇, 但是这些在岛上都没有生产, 所以他想成为第一个在这里 开始一些我们可以称之为我们自己的东西的人。

他也想为斯瓦尔巴的旅游业作出贡献,

旅游是城市的一大部分, 罗伯特知道酿酒厂对于这个小岛来说 是一个令人兴奋的选择。

那么让我们代表乘客亲自感谢你们大家。

首先,罗伯特的计划主要是当地销售。 但他也明白这啤酒对世界其他国家来说是令人兴奋的,特别是冰川水作为一种成分。

而且,来自世界北方最北部酿酒厂的啤酒是人们觉得非常有趣的东西 — — 而且原因也很好!

所以我们在挪威大陆的超市和酒类商店 扩大了我们的销售额。

然后在2017年1月,我们接到挪威航空公司的电话: 他们有兴趣买啤酒在他们的航班上出售。

这当然是一个酿酒游戏的变革者。

是的,这一定是每个酿酒厂最大的梦想, 在航空公司看到你自己的啤酒!

特别是对于我们来说,因为我们当时只开放了大约一年半的时间,只有三人在这里工作。 但我们认为这是一个很好的挑战,当然我们接受了这一挑战。

这笔交易如何影响啤酒生产?

首先,挪威人每月想要一万罐。在检查了我们的能力后,我们认为这是可能的。

但几个月后,他们开始服用越来越多的啤酒,每月大约19,000罐。 说实话,我们正在努力满足这些新订单,同时也为当地人和挪威大陆做了啤酒。

这么快就成功 给酿酒厂带来了什么困难吗?

我记得有一次,我们不小心把给挪威航空公司的啤酒 卖给了城里的一些酒吧, 我们不得不买回所有的啤酒 才能把订单运到挪威航空公司。

这就是我们所谓的奢侈问题!

是的,我们想为您感到难过,但是...

没错

我们花了几个月才进入常规,但当我们想出办法时,一切进展非常顺利。

挪威航空公司仍在卖掉我们 在世界各地的长途航班上的苍白啤酒 它们是迄今为止我们最大的客户

北极巡航业也必须让你的酿酒业忙得不可开交

我们最繁忙的季节是5月至8月,北极旅行者抵达。

2018年,95%的游轮和探险船 都拿了我们的啤酒在船上卖, 根据我所听到的,它卖得很快。

我们直接把啤酒送到船上,大部分船也在酿酒厂提供啤酒品尝,在那里你能够听到我们的故事,尝尝啤酒,并看到工厂。

这么多国际乘客来到酿酒厂 怎么会这么忙?

有时候,我们每天有13个啤酒品尝, 每一组有40人。

但尽管如此忙碌, 告诉人们改变法律开放酿酒厂是件好事。

罗伯特以前作为飞行员和矿工的工作既有趣,也与斯瓦尔巴德文化相关。 看到每个人都像他们一样享受这些故事,这真是太棒了。

如此多的游客喜欢在北极巡航之前或之后去参加派对,

假期交通如此繁忙 当地人还是会来酿酒厂吗?

是的,当地人民将永远是我们的最优先事项。 他们是我们最重要的顾客,所以他们总是在酿酒厂有一个位置。

没有长年的人类, 我们就不会像今天这样。

我们很少谈论啤酒本身。 让我们以此结束,好吗?

乐意之至

罗伯特最喜欢的啤酒是,也一直是这种酒。 但是,当他计划疯狂一点的时候,他给自己喝了几杯金发啤酒。

但不会深入探究。

只是啤酒太好吃了!

当然,我们从其他酿酒厂得到灵感,但我们其实没有我们试图效仿的具体酿酒厂。 因此,一切都是基于我们喜欢的东西、我们的顾客的反应以及我们酿酒大师的想法。

我们的酿酒大师,安德烈亚斯·希格曼·里伊斯,是一个非常出色的酿酒者,有着丰富的经验。他创造了一些产品,而他只是知道这些产品在他心中是伟大的。

他的心脏品味很好

我同意 目前为止还不错